​Baggrund

Food literacy (FL) – på dansk, maddannelse – har opnået stigende opmærksomhed de seneste år. Food literacy rummer en bred forståelse af mad og måltider, og handler om at udstyre børn og unge med de nødvendige kompetencer, viden og holdninger til at træffe informerede og bevidste valg i en moderne verden. Det indebærer blandt andet en forståelse for madens kulturelle og sundhedsmæssige aspekter, dens betydning for bæredygtighed samt de sociale dimensioner, der knytter sig til måltider.Målet med food literacy at gøre børn og unge i stand til kritisk at forholde sig til de mange valg og udfordringer, som mad og måltider repræsenterer.

Det er afgørende at fremme samarbejde på tværs af aktører for at styrke børn og unges food literacy. Som en del af netværkets aktiviteter planlægges en række formidlingsinitiativer, herunder dialogmøder, debatindlæg og fundraising til udvikling og forskning inden for området.

Netværket er i øjeblikket under opstart, og der er allerede igangværende dialoger mellem relevante aktører.

Formål

FL-nets formål er at være et netværk, der fremmer dialog og udvikling inden for food literacy, så alle danske børn og unge kan opnå optimal food literacy. Netværket arbejder for at:

• Styrke vidensdelingen mellem forskning, praksis og politik.
• Bidrage til udviklingen af nye metoder og værktøjer til at fremme food literacy.
• Inspirere og støtte aktører, der arbejder med at fremme food literacy i Danmark.
• Øge opmærksomheden på food literacy, som en essentiel del af børns og unges sundhed, trivsel og dannelse.

Netværket vil skabe et stærkere fundament for, at børn og unge kan vokse op med en sund, bæredygtig og bevidst tilgang til mad og måltider.

​​​Formidling

• Vermund, M. C., Stjernqvist, N. W., Müllertz, A. L.O., Wistoft, K., Andersen, B., Elsborg, P., & Bølling, M. (2024). Forskere: Fremtidens skolemad bør styrke elevernes madkompetencer og klimavenlige madvaner. Skolemonitor. Læs artiklen i Skolemonitor her ​