Resultater fra Brød og Sundhed
Højt saltindtag er forbundet med forhøjet blodtryk og hjertekarsygdomme. Resultaterne fra projektet Brød og Sundhed viste bl.a., at det er muligt at sænke saltindholdet i brød en del, uden at forbrugerne oplevede, at brødet smagte dårligere. På baggrund af resultaterne fra projektet har Hjerteforeningen skrevet en artikel, som kan læses her.