Tilbage til menuen

Diæt og artrose

Diæt og artrose

Behandling af artrose (slidgigt) i knæene hos overvægtige patienter

Af ph.d.studerende, cand. scient., Robin Christensen &
Overlæge, professor, dr. med. Henning Bliddal, Parker Instituttet
H:S Frederiksberg Hospital

Det virker måske banalt, at et vægttab kan lette hverdagen for overvægtige patienter med smertende artrose (kaldet slidgigt) i knæene, men dels har dette ikke tidligere været ordentligt videnskabeligt undersøgt, dels er det åbenbart ikke det første, der falder for ved tilrettelæggelse af behandlinger. Vi ved fra andre sygdomsgrupper, hvor meget der fokuseres på vægtproblematikken, f.eks. ved hjertelidelser og sukkersyge, men i gigtsammenhæng mangler en tilsvarende erkendelse blandt både mange fagfolk og patienterne selv. I det følgende er det derfor ønsket at beskrive problemstillingen og give praktisk vejledning i, hvordan overvægtige patienter med smerter i knæene pga. artrose ved selvhjælp kan behandle (eller lindre) deres sygdom, således at hverdagen bliver mindre problematisk.

Artrose (osteoartrose, tidligere kaldet slidgigt)
Forekomst
Artrose er den hyppigste ledsygdom. Forekomsten stiger med alderen, hvorfor de fleste må regne med at udvikle artrose i større eller mindre grad, hvis alderen bliver høj nok. Imidlertid er ikke alle plaget af deres artrose. For eksempel anslås det, at hver tiende person over 54 år vil have symptom- (smerte) givende artrose i knæene, mens en røntgen-undersøgelse afslører tegn på artrose i knæene hos langt flere. Diagnosen artrose (f. eks. i knæene) stilles af lægen bl.a. med baggrund i de karakteristiske smerter, udvidelse af knoglerne omkring leddet og nedsat ledbevægelighed, og diagnosen kan bekræftes på et røntgenbillede.

Symptomer og forløb ved artrose i knæene
Det gennemgående symptom for artrose er smerter ved brug af det pågældende led. Disse smerter vil ofte medføre, at patienten ”kompenserer” ved at ændre f. eks. gangen, hvis artrosen har ramt knæ eller hofter. Hovedproblemet for patienten er i første omgang smerterne, mens der senere kan tilstøde svækkelse af muskler omkring leddet, når det ikke bruges tilstrækkeligt. Endelig vil kombinationen af smerter og svækkelse føre til en række problemer med at fungere i bestemte situationer. Det drejer sig typisk om hverdagssituationer, som for den raske er helt selvfølgelige, men kan give store vanskeligheder for en patient med artrose. F.eks. vil det være svært at åbne låg med en hånd, hvor der er artrose i tommelfingeren, eller der kan være store problemer med trappegang ved artrose i knæ. Smertelindring er en nødvendighed for disse patienter, men bekymringen vil være, at man ved at dække over smerterne, vil risikere en overbelastning af leddet, og på denne måde er der teoretisk en mulighed for, at smertestillende medicin kan forværre lidelsen. Da belastning er et af nøglepunkterne for udviklingen af artrose, vil en øget brug af leddet under belastede forhold kunne fremskynde den karakteristiske nedbrydning af brusken. For knæenes vedkommende vil dette med tiden medføre, at leddene bliver ”skæve” - pga. uensartet nedsslidning af brusken - således er ”kalveknæ” eller ”hjulben” ikke sjældent en konsekvens. Smerter, dårlig bevægelighed og svækkelse fører til aftagende brug af leddet, og artrose i knæ og hofter er typisk karakteriseret af en klar reduktion i det daglige (fysiske) aktivitetsniveau. Hvis der ud over artrose er problemer med overvægt bliver resultatet uvægerligt, at patienten tager yderligere på i vægt, og der er skabt en ond cirkel med mulighed for uholdbar belastning og nedslidning af leddet.

Årsager til artrose
Som nævnt er alderen af stor betydning. Artrose i knæene rammer oftest kvinder, som typisk vil udvikle sygdommen (symptomer) efter de er blevet 50 år. Mænd udvikler også artrose i knæene, i en del tilfælde i en noget yngre alder end kvinderne med en arbejdsmæssig, eller sportsbetinget forklaring. Artrose opstår således tidligere, hvis leddene udsættes for skader. Fejlbelastninger som følge af tidligere knoglebrud, menisk- og ledbåndsskader kan således være medvirkende årsag til udvikling af artrose i knæene. Der er gode holdepunkter for at arvelighed også spiller ind; denne sammenhæng er dog imidlertid mest udtalt ved artrose i fingrene. Med hensyn til sandsynligheden for at personer udvikler artrose i knæ og til dels hofter, er overvægt at betragte som den væsentligste årsag. Der er utallige befolkningsundersøgelser, der har vist, at en øget kropsvægt - her tænkes på fedt - medfører en stærkt forøget risiko for udvikling af artrose i knæene. Disse undersøgelser omfatter både udvikling og forværring af artrose. Der er enkelte undersøgelser, der viser, at en patient med svær overvægt løber en større risiko for før eller siden at måtte have en knæoperation - sammenlignet med tilsvarende slanke kontrolpersoner.

Behandling af artrose
Helt overordnet må det erkendes, at der endnu ikke er fundet en egentlig behandling af artrose, og den sidste udvej, som et stort antal danskere hvert år tager imod, er en operation med udskiftning af det ramte led. Dette må betragtes som en effektiv behandling, om end der ved disse indgreb generelt skal påregnes flere justeringer og operationer over en årrække. Da det indebærer store menneskelige- og samfundsmæssige omkostninger, må det tilstræbes at få nedbragt disse, hvis dette kan lade sig gøre på forsvarlig vis.

Parker Instituttet, H:S Frederiksberg Hospital, har i samarbejde med Institut for human ernæring, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, påvist, at overvægtige patienter med artrose i knæene får det langt bedre efter et intensivt vægttab. Deltagerne i projektet fik det generelt 28% bedre efter et vægttab på ca 10% efter blot 8 uger, og bedringen varede ved, vel at mærke, hvis vægten ikke steg igen. Der er mange gode holdepunkter for at tabe sig, hvis man er overvægtig (hjerte-kar sygdomme, diabetes mv.) - og man kan regne med at få nedbragt mere end én lidelse ved vægttabet – og vi mener, at denne patientgruppe skal motiveres til vægttab. Vi foreslår derfor, at alle behandlere, der beskæftiger sig med overvægtige patienter med artrose i knæene, som det første skridt hjælper patienten til at tabe sig - f. eks. 10% - før der sættes ind med anden behandling, det være sig træning, glukosamin eller lignende. Vi fraråder på ingen måde anden behandling, men vi ønsker, at den enkelte patient skal gøres opmærksom på de forventede effekters størrelse.

Det er vores erfaring, at mere end halvdelen af patienterne med artrose i knæ samtidig har et vægtproblem, og netop denne halvdel af patienterne bør informeres om de erfaringer vi har fået efter bare 8-ugers slankeperiode.

Overvægtig eller fed
De fleste voksne mennesker ved godt med sig selv, om de ”har lidt for meget på sidebenene”. Her tænkes der ingenlunde på misforstået kosmetiske- eller skønheds-idealer der kan forvrænge specielt unge menneskers selvopfattelse; det er en skrøne, at det er sundt at være godt i stand. I praksis er det sådan, at al fedme er startet med lidt overvægt - hvorfor man med rette kan være selvkritisk og observere sin kropsvægt igennem hele livet. I forbindelse med fedme- og overvægt-opgørelser i Danmark, såvel som resten af verden, benyttes det såkaldte kropsmasse indeks (BMI) som rettesnor til at vurdere hvorvidt folk er overvægtige. For at kunne beregne dette tal, skal man benytte sin aktuelle kropsvægt i kilo og sin højde i meter uden sko. Ifølge BMI-begrebet er man normalvægtig, når BMI er mellem 18,5 og 24,9 (kg/m2), overvægtig hvis BMI er 25 og derover – og egentlig ”fed” ved BMI lig- eller over 30. I Figuren nedenfor kan den enkelte selv vurdere hvorvidt kropsvægten er at betegne som overvægtig.




Hyppigheden af fedme (BMI³30 kg/m2) stiger i alle dele af verden, også i Danmark, hvor 15-20% af den voksne befolkning er i denne zone. Gruppen af overvægtige individer, der er i fare for at blive fede, anslås til at være 30-40% af den voksne befolkning. Der ikke lavet egentlige opgørelser af, hvordan hyppigheden af fedme er blandt patienter med artrose i knæene, men betragter vi disse patienters gennemsnitlige alder, og sætter dette i relation til deres veldefinerede nedsatte funktionsniveau – virker det rimeligt at antage, at hver anden patient er svært overvægtig.


Anbefalet fremgangsmåde til vægtreduktion
Vægttab ved artrose – forholdsregler og overvejelser
De praktiske forhold omkring vægttab ved artrose afviger ikke fra de generelle anbefalinger til behandling af fedme, som kort fortalt handler om at fremkalde et længerevarende energi-underskud uden for mange sultgener. De fleste læger stiller sig tvivlende over for muligheden for, at patienter kan tabe sig alene ved omlægning af kosten og øgning af den daglige fysiske aktivitet. Hvis der fandtes en medicinsk behandling, der uden komplikationer kunne give overvægtige patienter en lettere kropsvægt – uden patienterne behøvede at omlægge deres kost - ville denne medicin formentlig blive ordineret i større målestok. Der har været gjort flere erfaringer med den slags lægemidler, men de har indtil nu alle måttet opgives pga bivirkninger.

I dag findes der visse lægemidler mod overvægt på markedet, men det virker kun tilfredsstillende, hvis patienterne samtidig omlægger deres rutiner omkring kost og motion. Succes med slankekure vil ofte kræve, at den overvægtige bliver involveret i et egentligt behandlings-team, bestående af en læge foruden en diætist eller sygeplejerske med faglig indsigt i adfærdsmodifikation, kost og motion. Det er altafgørende, at patienten bliver gjort opmærksom på at det at blive slank, og siden forblive det, er en livslang opgave. Alle personer, der ønsker at tabe sig, skal forstå nødvendigheden af at sætte sig realistiske mål, og der er god erfaring med at motivere overvægtige til at tabe sig først 5% siden 10% osv. - indtil den realistiske idealvægt er nået. Det endelige mål, idealvægten, kan med rimelighed vurderes for den enkelte ved at aflæse (i figuren) op over personens højde og her se hvad denne maksimalt må veje.

Vægttab ved artrose – den første hårde tid
Det er en udbredt misforståelse at man tager det hele på igen hvis man starter med at tabe sig hurtigt. Faktisk er det omvendte tilfældet, når man betragter, hvem der på langt sigt ”har set lyset” – og derfor formår at stå fast og bevare den nye sundere kropsvægt. Der skal imidlertid ikke herske nogen tvivl om, at f. eks. en pulver-kur ikke gør det alene. Parker Instituttet brugte i sin undersøgelse et slankepulver (SpeasyTM, Dansk Droge A/S) i de første 8 uger for at sætte skub i tingene. Pulveret var som udgangspunkt, det eneste patienterne fik at spise gennem de første 8 uger, fordelt på 6 måltider om dagen, hvilket gav patienterne et dagligt energi-indtag på 810 kcal (3400 kJ). Pulveret skal opslæmmes i koldt vand, og røres op – lidt som en ”milk shake”. Pulverprodukterne på det danske marked er sammensat på en måde, der sikrer alle vigtige næringsstoffer (herunder vitaminer og mineraler), og med en pulverkur opnås et vægttab på 1-2 kg om ugen. Alle hoved- og mellemmåltider erstattes af pulver i denne periode, hvor kroppen vænner sig til denne nye kostform. Det anses for vigtigt, at alle 6 måltider bliver spist, idet netop 6 måltider indeholder præcis den mængde næringsstoffer kroppen behøver. Der er ikke grundlag for at anbefale, at enkelte måltider erstattes med slankepulver for på denne måde at fremkalde vægttab.

Appetit- og sult-reguleringen er en drilsk størrelse, og det kan nemt hævne sig at springe et måltid over på den måde, hvor sult senere på ugen kan føre til øget madlyst og derigennem forhindrer vægttab.

Vægttab ved artrose: Hvad man kan forvente efter 8 uger
Det kan være en god idé at kontakte sin egen læge i forbindelse med begyndelse på en pulverkur. Den praktiserende læge kan muligvis supplere med et par generelt gode råd og vil sikre, at patienten under slankeforløbet ikke bliver forkert medicineret; f. eks. skal forsigtighed udvises hos patienter i behandling med vanddrivende medicin. Kaliumtab er en bivirkning ved de fleste former for vanddrivende medicin, og disse patienter bør derfor have foretaget kontrol af kalium i blodet efter 1-2 ugers diæt som efter enhver anden kostændring. Tilsvarende skal patienter, der får sukkersyge medicin, konsultere deres læge inden en pulverkur, idet det er sandsynligt, at medicinen skal justeres undervejs. Endelig er en vigtig grund til at gå til egen læge, at lægen uvildigt kan veje sin patient f. eks. før og efter de 8 uger på pulver.

Blandt patienter der gennemfører 8 ugers behandling med et slanke-pulver som SpeasyTM, vil det forventede vægttab være omkring 11% af patientens start vægt. Lad os antage at en patient der har artrose i knæene - er 165 cm høj (1,65 m) og vejer 100 kg - gerne vil behandle sin artrose med et intensivt diætforløb med 8 ugers pulver. Denne har ved begyndelsen på pulveret et BMI på: [100 kg/(1,65m´1,65m)] = 36,7 kg/m2, og efter 8 uger på pulveret forudsiger vore beregninger, at denne patient vil veje 89 kg, have 29% færre smerter og 37% færre vanskelligheder ved at udføre daglige fysiske aktiviteter. Der er naturligvis stadig et stykke til de knap 70 kg som patienten skal ned på for at nå sin idealvægt, men dette start-skud kan for mange være med til at få omlagt de daglige rutiner i en slankere retning.

Som følge af at patienterne efter de første 8 uger på pulver har nemmere ved de daglige gøremål, kan patienten i større udstrækning begynde at motionere mere. Hvis patienten har succes med at få f. eks. 30 minutters gang eller cykling ind i programmet daglig, vil det fremme vægttabet og sandsynligvis yderligere forbedre symptomerne fra artrosen.

Vægttab ved artrose: Pulver og hvad så?
Det vanskellige ved slankekure er ikke at tabe sig, men at bevare vægttabet, hvorfor man som nævnt med fordel kan alliere sig med sin læge eller et slankehold for at have støtte fra andre under den mere moderate vægttabsfase. Husk under hele forløbet: Det tager tid at komme af med de overflødige kilo – ligesom det tog tid at tage dem på.

Det kan for nogen virke helt uoverskueligt pludselig at skulle til at tilberede fornuftig mad efter at have gennemgået så lang tid med pulver. Således er det efter vore erfaringer ikke ualmindeligt at mænd finder sig bedre tilrette med at spise pulver, hvor kvinder kan være mere kritiske.

Generelt om slanke-mad gælder det, at energi-indholdet skal ned, og mængden på tallerkenen skal op. Dette opnås lettest ved at reducere kostens indhold af fedt, spise mere protein og kulhydrater (pas dog på alle former for tilsat sukker – specielt i flydende form, da det mætter dårligt). Med baggrund i de seneste års ernæringsforskning, ved vi i dag, at personer, der kun indtager 50-60 g fedt om dagen, opnår et vægttab på ca. ½ kg om ugen – uden der pålægges yderligere restriktioner; denne metode kaldes ad libitum fedtfattig kost. Hvis vi dertil lægger den viden at protein mætter mere end kulhydrat - og giver en relativt højere spontan forbrænding - synes det rimeligt at gå ind for mere proteinholdig kost.

Uanset hvilken metode der benyttes til at reducere det daglige energiindtag i form af almindelig kost, er det alt afgørende, at den overvægtige besidder stor selvkontrol og undgår, at stressede situationer resulterer i overspisning. Man må være ærlig over for sig selv, og et nyttigt støtteredskab kan være en kostdagbog, som indebærer en psykologisk effekt ved at se madvanerne sort-på-hvidt. Kostdagbogen skal med andre ord fungere som en oversigt over, hvor meget brændstof der er blevet ”fyldt på tanken” i løbet af den sidste uge, for på denne måde at kunne overveje om det nu også svarer til ”maskinens” brændstofforbrug.

Vægttab ved artrose: Resten af livet
Både svær overvægt og artrose i knæene er kroniske sygdomme, der må holdes nede, og man må regne med, at denne opgave varer resten af livet. Symptomerne fra artrosen vil fortsat være til stede i et vist omfang alt efter, hvordan den syge styrer sit vægtproblem og vedbliver med at være slank. Det er slet ikke umuligt, at den overvægtige i erkendelse af sin tilbøjelighed til at tage på i vægt skal igennem flere affedningsperioder i livet. Vi mener, at der er tungt vejende argumenter, for at netop overvægtige patienter med artrose i knæene skal motiveres til at reducere deres kropsvægt.

Hvis patienten har været i stand til på egen hånd at tabe 5-10% af startvægten, vha. f. eks. pulver og siden kostomlægning, har den praktiserende læge også mulighed for at støtte opretholdelsen af dette vægttab ved at udskrive et af de to veldokumenterede receptpligtige slanke-præparater der er på det danske marked. Det ene af disse to er Xenical® som virker ved at hæmme fedtabsorptionen fra tarmen, hvilket medfører, at man får diarre såfremt man spiser for meget fedt. Pga. dette lægemiddels måde at virke på, så vil der unægtelig være mange patienter der vil klage over bivirkninger ved brugen, om end det sandsynligvis langt af vejen skyldes at patienterne ikke har været overholdende omkring deres diæt. Det andet middel, Reductil®, dæmper hovedsagelig sulten, men øger også forbrændingen en smule. Det må ikke gives til patienter med ukontrolleret forhøjet blodtryk, hvilket kan begrænse anvendeligheden for den almindeligvis noget ældre befolkningsgruppe, der har artrose i knæene. Hvis lægen vurderer at Reductil® er forsvarligt, medfører det, at patientens blodtryk skal kontrolleres. De hyppigste bivirkninger er forstoppelse, mundtørhed og indsovningsbesvær.

Opgaven at tabe sig kan virke uoverkommelig for den overvægtige patient med artrose i knæene, men det behøver det ikke at være. Parker Instituttets formel har givet mange patienter mod på at tage denne kamp op, og udbyttet har været i form af betydelig bedring af artroseen, og samtidig er patienternes garderobe blevet skiftet ud med slankere ”out-fits”.
Budskabet til andre med samme problem bliver herfra: Det kan lade sig gøre – dine knæ fortjener det!


Yderligere læsning på området:
R. Christensen, A. Astrup, and H. Bliddal. Weight loss: the treatment of choice for knee osteoarthritis? A randomized trial. Osteoarthritis.Cartilage. 13 (1):20-27, 2005.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=15639633&query_hl=1
R. Christensen, L. Stigsgaard, A. V. Astrup, and H. Bliddal. Vægttab som behandling af artrose i knæled hos adipøse patienter - sekundærpublikation. Ugeskr.Laeger 23 (167):2522-2526, 2005.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=16008009&query_hl=1